一、工作原理
    采用巴氏杀菌法，对各类包装或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-90℃之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。

二、设备构成
    本设备由杀菌机、冷却机、风力干燥机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产。
三、产品特点
    1、采用食品级不锈钢制作，设备安全卫生。
    2、采用巴氏杀菌法，杀菌方法安全有效。
    3、处理后食品能保特原有品质，保质期长。
    4、因采用自动温控，变频器调速，设备自动化流水线程度高，生产效率高，作业人员劳动强度低。
    5、高效节能，噪音低。
    6、卫生程度高，实现了自动化连续生产，可避免作业人员的交叉污染，达到国际食品卫生要求。
    7、设备使用、维修方便，外形美观。
    8、传送带采用变频调节，调节范围大，可以适应不同大小，不同形状的包装或罐装食品。
    9、适用范围广，既可杀菌如萝卜、榨菜、大头菜、酱瓜、酱菜、莴苣笋等腌制蔬菜，又可杀菌火腿肠、肉肠、鱼肉肠、肘花等罐肠类食品及各类罐头食品。
    10、多功能设计，可根据用户不同要求进行特殊设计。